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Se caracteriza por su fragante aroma, su singular y vigorosa textura, su miga repleta de matices y notas gustativas y su corteza recia y tierna al tiempo que luce un tenue enharinado fruto del reposo en los tableros.

Es 100% natural y sin aditivos artificiales. El 50% es harina integral de trigo, de cebada y centeno con masa madre. Contiene malta tostada.

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